Avis Viniou
Le Reynoble Cuvée Crianza 2011, un vin rouge de l'appellation Malaga en Andalousie, est une belle expression des caractéristiques locales. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de cette région incluent souvent des variétés comme le Tempranillo et le Garnacha. Le millésime 2011 promet une maturité élégante, avec le climat chaud et ensoleillé d'Andalousie qui favorise une riche concentration des saveurs. La vinification en crianza indique un vieillissement en fûts de chêne, apportant des notes subtiles de vanille et d'épices. La région de Malaga est célèbre pour ses sols calcaires et son ensoleillement généreux, influençant un vin opulent et généreux. Le domaine Reynoble, bien ancré dans l'histoire locale, jouit d'une belle réputation pour produire des vins authentiques qui reflètent l'âme andalouse.
Pour sublimer ce vin, choisissez des mets qui respectent sa robustesse et sa complexité. Un agneau grillé aux herbes aromatiques ou un mélange de tapas andalouses, comme le chorizo à la plancha, seraient idéaux. Les notes élevées en chêne du vin mettent en valeur les viandes charnues, tandis que les plats traditionnels espagnols, comme une paella de viande, créeront une harmonie parfaite avec sa maturité et sa rondeur.
Pour apprécier pleinement ce Cuvée Crianza, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir et aux tannins de s'assouplir. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge intense, puis plongez dans les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous transporter par sa structure équilibrée et sa persistance élégante. La dégustation se termine sur une note douce et épicée, signature des vins bien élaborés de Malaga.
