Vins Manzanilla La Guita - En Rama - 2017

Avis Viniou

La Guita Manzanilla 2017 est un vin blanc sec, typique de la région andalouse en Espagne, fabriqué à partir du cépage Palomino. La mention "En Rama" indique un vin non filtré, qui conserve toute sa pureté et sa profondeur. L'Andalousie, et plus précisément la région de Sanlúcar de Barrameda, bénéficie d'un climat chaud avec des influences maritimes qui jouent un rôle essentiel dans le développement des caractéristiques salines et rafraîchissantes de ce vin. La bodega La Guita, avec une longue tradition viticole, est réputée pour sa maîtrise de ce type de vinification, offrant une interprétation authentique et vibrante de la Manzanilla.

Pour apprécier pleinement La Guita Manzanilla, accompagnez-le de fruits de mer ou de tapas andalouses telles que les olives marinées ou le jambon ibérique. Les notes salines et la vivacité du vin se marient merveilleusement bien avec des plats à base de poisson, notamment ceux cuisinés à la plancha. Pour une expérience plus locale, essayez-le avec une friture de poissons typiques de la région, comme les "pescaíto frito".

Servez La Guita Manzanilla idéalement entre 7 et 9 °C pour révéler ses arômes en bouche. Un carafage préalable n'est généralement pas nécessaire pour ce type de vin. À la dégustation, observez d'abord sa robe pâle et brillante, puis humez les arômes subtils de levure et d'amande fraîche. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre salinité et fraîcheur, laissant une finale soyeuse et légèrement persistante.