Vins Sierras de Malaga Telmo Rodriguez - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc 2021 de Telmo Rodriguez, élaboré dans la région de Sierras de Malaga en Andalousie, reflète le caractère vibrant et ensoleillé de son terroir. La région est connue pour son climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par l'altitude des montagnes environnantes, ce qui permet de produire des vins équilibrés et aromatiques. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, les vins de cette région sont souvent élaborés avec des variétés autochtones comme le Moscatel et le Pedro Ximénez. Le domaine de Telmo Rodriguez est réputé pour son respect des traditions locales tout en innovant avec des techniques de vinification moderne, ce qui confère à ses vins une complexité unique et une belle fraîcheur.

Pour sublimer ce vin blanc andalou, optez pour des plats comme des fruits de mer grillés, des poissons blancs ou une salade de poulpe aux agrumes. Les saveurs délicates et les arômes d'agrumes du vin s'accorderont également parfaitement avec des tapas tels que des gambas à l'ail ou une tortilla de patatas. Pour une association plus locale, dégustez-le avec un plat de boquerones frits, spécialité andalouse qui mettra en valeur la minéralité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d'exprimer toute sa palette aromatique. Commencez par apprécier sa robe brillante, puis laissez-vous séduire par ses arômes délicats aux notes florales et fruitées. En bouche, savourez son équilibre entre vivacité et rondeur, qui lui confère une finale persistante et élégante.