Avis Viniou
Le Bodegas Los Aguilares Cuvée Brenal 2023 blanc sec vous invite à la découverte d’un vin singulier élaboré au cœur de l’Andalousie, dans l’appellation Sierras de Malaga. Ce vin blanc, millésimé 2023, est issu d’un assemblage réalisé par la maison Los Aguilares, reconnue pour son engagement envers la biodiversité et l’expression du terroir. Cultivées en altitude sur des coteaux frais, les vignes profitent d’un environnement privilégié où l’ensoleillement intense de l’Andalousie est tempéré par une certaine fraîcheur nocturne, favorisant ainsi un équilibre naturel entre maturité et vivacité. La vinification est soignée, alliant modernité et respect des traditions locales, afin de préserver la pureté du fruit et la minéralité du terroir.
La région de Malaga, notamment la zone montagneuse des Sierras, s’étend dans le sud de l’Espagne et bénéficie d’un climat méditerranéen avec des influences continentales accentuées par l’altitude. Les sols sont variés, mêlant argiles, schistes et calcaires, ce qui confère aux vins une belle tension minérale et une élégante complexité aromatique. L’histoire viticole de Malaga est riche, autrefois célèbre pour ses vins doux, mais elle connaît depuis une vingtaine d’années un renouveau grâce à des producteurs ambitieux qui revisitent avec brio les vins secs, notamment en blanc.
La Cuvée Brenal blanc sec, avec sa fraîcheur, ses arômes floraux, d’agrumes et de fruits à chair blanche, accompagne merveilleusement poissons grillés, crustacés ou carpaccio de dorade agrémenté d’huile d’olive locale. Vous pouvez également l’accorder avec des plats traditionnels andalous, tels que le gazpacho blanc à la poudre d’amandes ou des tapas à base de fruits de mer.
Pour en apprécier toute la finesse aromatique, il est conseillé de servir ce vin frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage léger peut également révéler une expression plus ample en bouche, parfaite pour les dégustations conviviales en toutes saisons.
