Avis Viniou
Le vin "Selección" d'Aragon est un vin rouge non millésimé qui suscite l'intérêt pour ses caractéristiques distinctes. Bien qu'il ne soit pas spécifié précisément s'il s'agit d'un assemblage, Aragon est particulièrement réputée pour ses cépages tels que le Garnacha, le Tempranillo, et le Syrah, souvent utilisés dans les vins de cette région. Ces cépages produisent généralement des vins aux couleurs profondes, aux arômes intenses de fruits rouges et noirs ainsi qu'une belle structure tannique.
La région viticole d'Aragon, située dans le nord-est de l'Espagne, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds et secs. Les sols y sont variés mais souvent calcaires, ce qui confère aux vins une certaine minéralité et complexité. L'histoire viticole de l'Aragon est riche et remonte à l'époque romaine, ce qui se traduit par un savoir-faire ancestral dans la production de vins de caractère.
Pour accompagner ce vin rouge d'Aragon, misez sur des plats robustes qui sauront mettre en valeur ses arômes et sa structure tannique. Pensez à des plats traditionnels espagnols comme un agneau rôti aux herbes ou un ragoût de bœuf à la sauce tomate et paprika. Des fromages affinés comme le Manchego feront également un bel accord, tout comme un plateau de charcuterie variée.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra d'exhaler au mieux ses arômes tout en adoucissant ses tanins. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour laisser le vin s'ouvrir davantage.
