Vins Non spécifié Campo castillo - 2022

Avis Viniou

Le Campo Castillo 2022 est un vin rouge espagnol en provenance de la région d'Aragon. Bien que les détails concernant le cépage ne soient pas spécifiés, cette région est réputée pour ses Grenaches audacieux et ses Tempranillos aromatiques, souvent utilisés dans les assemblages pour apporter complexité et profondeur aux vins. Le millésime 2022, particulièrement jeune, est typiquement marqué par une vivacité et une fraîcheur fruitée, qui révèlent souvent des arômes de fruits rouges mûrs et des nuances épicées. Sans indication particulière de terroir ou de méthode de vinification, on peut supposer des notes de minéralité typiques des sols argilo-calcaires de la région, qui participent à l'élaboration de vins équilibrés et structurés.

La région d'Aragon jouit d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers froids, idéaux pour la culture des vignes. Les sols variés, allant des formations calcaires aux alluvions de rivière, permettent l'expression des vins dans toute leur diversité. Historiquement, Aragon est une région viticole ancienne, ayant autrefois servi d’inspiration aux vignobles émergeants du plateau espagnol.

Pour accompagner le Campo Castillo 2022, envisagez des plats conviviaux comme une paella au poulet et chorizo, où les saveurs épicées du plat résonneront avec les notes fruitées et poivrées du vin. Des tapas traditionnelles, telles que des croquettes de jambon ou du fromage Manchego, magnifieront également ses qualités aromatiques. Les viandes grillées, notamment l'agneau, mettront en valeur les tanins soyeux de ce jeune vin espagnol.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir le Campo Castillo à une température de 16-18°C. Cela permettra d’apprécier sa fraîcheur et d'équilibrer ses arômes fruités et épicés. Ouvrir la bouteille une heure à l'avance peut également contribuer à libérer tous les arômes de ce délicieux vin d'Aragon.