Vins Non spécifié Andrés Alonso - Follow The Shepherd - 2023

Avis Viniou

Le vin Follow The Shepherd 2023 du domaine Andrés Alonso est une cuvée rouge en provenance de la région d’Aragon, en Espagne. Ce millésime tout récent est issu d'une cuvée d’assemblage dont le détail des cépages n'est pas spécifié, mais l’Aragon s’illustre traditionnellement par ses variétés autochtones telles que le Garnacha (grenache), le Tempranillo ou encore la Cariñena, qui donnent des vins généreux, aromatiques et dynamiques. Produite selon un style sec, cette cuvée révèle probablement un joli fruité en bouche, soutenu par une fraîcheur caractéristique des vins jeunes, avec des tanins souples et une vivacité très agréable. La vinification, bien que non précisée en détail, met en avant la recherche d’expression naturelle et de sincérité du fruit, signe d’une approche respectueuse du terroir.

La région d’Aragon, située au nord-est de l’Espagne, bénéficie d’un climat continental, marqué par des étés chauds et secs ainsi qu’une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit. Cette configuration favorise la concentration aromatique et la garde du fruit dans les cépages locaux. Les sols sont variés, mais l’on rencontre fréquemment des terres caillouteuses et argilo-calcaires, parfaites pour la culture de la vigne. Aragon possède une histoire viticole ancienne, héritée du passage des Romains puis de l’implantation de monastères, qui ont façonné la réputation qualitative de ses vins rouges.

Pour accompagner ce vin jeune et dynamique, privilégiez des mets qui mettent en valeur son caractère fruité et sa belle fraîcheur. Une assiette de charcuteries ibériques, du jambon Serrano ou un fromage Manchego s’associeront à merveille. Les grillades de viandes rouges ou d’agneau, spécialité de la région (ternasco asado), sont également de très beaux accords. Optez aussi pour des plats conviviaux comme la paella aragonaise ou des légumes rôtis au four.

Pour la dégustation, servez ce rouge à une température de 15-16°C, permettant d’en apprécier le fruit croquant et la fraîcheur. Un court passage en carafe peut aider à libérer ses arômes les plus expressifs du millésime 2023.