Vins Campo de Borja Bodegas Borsao - Tres Picos Garnacha - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée Tres Picos Garnacha 2020 de Bodegas Borsao est un vin rouge provenant de la région d'Aragon, en Espagne, et plus précisément de l'appellation Campo de Borja DO. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Garnacha, connu pour donner des vins puissants et riches en arômes de fruits rouges et noirs tels que la cerise, la mûre et la framboise, accompagnés de notes épicées. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins qui confère au vin structure et complexité.

La région viticole de Campo de Borja est située dans le nord-est de l'Espagne. Elle bénéficie d'un climat continental, tempéré par l'influence des vents du nord appelés "cierzo", qui apportent fraîcheur et aération aux vignobles. Les sols y sont variés, composés principalement d'argile et de calcaire avec des zones caillouteuses, ce qui permet à la Garnacha de s'exprimer pleinement. Campo de Borja est surnommée le "royaume de la Garnacha", en raison de la prépondérance de ce cépage dans ses vignobles. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, ce qui témoigne d'une longue tradition et d'un savoir-faire transmis au fil des générations.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront révéler son caractère fruité et épicé. Des viandes grillées comme un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard sauront mettre en valeur ses tanins soyeux. Les fromages affinés à pâte dure, comme un manchego, également originaire d'Espagne, se marieront parfaitement avec la richesse du vin. Pour les plats régionaux, un ternasco de Aragón, un agneau traditionnellement préparé dans la région, est un excellent choix.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement et garantir une belle harmonie en bouche. Avant de le servir, il peut être intéressant de le carafier pour l'oxygéner et révéler toute sa complexité aromatique.