Vins Campo de Borja Viña Tito

Avis Viniou

Viña Tito Rosé, issu de l’appellation Campo de Borja DO en Aragon, est un vin espagnol au caractère affirmé, élaboré dans un style sec. Bien que non millésimé, ce rosé reflète toute la vivacité des cépages traditionnels cultivés sur ce terroir, où le grenache tient souvent le premier rôle, apportant fraîcheur, fruité et gourmandise. La vinification privilégie l'extraction d'arômes éclatants de fruits rouges, avec une finale nette qui laisse présager un vin estival et friand, parfait pour des moments conviviaux.

La région de Campo de Borja se situe au pied du Moncayo, montagne emblématique d’Aragon. Bénéficiant d’un climat continental marqué par de chauds étés et des hivers frais, le vignoble profite également d’importantes amplitudes thermiques qui favorisent la concentration aromatique dans les baies. Les sols, composés principalement d’argiles rouges mêlées à des cailloux, favorisent une bonne maturation et confèrent aux vins, y compris aux rosés, une expressivité fruitée remarquable. Historiquement, cette région est surnommée « l’Empire du Grenache », cette variété y montrant toutes ses qualités et sa capacité à produire des rosés lumineux et gourmands.

Ce rosé sec accompagnera idéalement une cuisine estivale légère. Pensez à le proposer avec des tapas espagnoles, comme des gambas grillées à l’ail, une salade de poulpe ou de la tortilla. Son fruité enrobe aussi parfaitement les salades de tomates anciennes, les tartares de poisson blanc ou encore une paëlla aux fruits de mer. Pour une touche régionale, essayez-le sur une longaniza, fameuse charcuterie aragonaise, dont il soulignera la douceur épicée.

Servez ce Viña Tito Rosé bien frais, à une température de 8-10°C, afin de conserver toute sa fraîcheur et de libérer ses arômes fruités. Ce vin est à apprécier jeune pour profiter de son croquant et de sa vivacité. Un parfait compagnon pour vos repas ensoleillés.