Vins Campo de Borja Bodegas Viñedos Contralto - Generación 76 - 2022

Avis Viniou

La cuvée Generación 76 du domaine Bodegas Viñedos Contralto, en appellation Campo de Borja DO, millésime 2022, est un vin rouge sec emblématique de l’Aragon, un terroir au riche patrimoine viticole. Élaboré principalement à base de Grenache, cépage roi de la région, il exprime toute la générosité du climat méditerranéen et la singularité des sols accidentés du Campo de Borja. Les vignes, souvent âgées, donnent peu de raisins mais concentrent la matière. Vinifié avec soin, ce 2022 révèle une robe profond rubis, des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, de garrigue, de violette, ponctués de subtiles notes épicées typiques du Grenache local. La bouche, ample et souple, dévoile des tanins fins, une belle fraîcheur et une finale gourmande.

Le Campo de Borja, surnommé « l’Empire du Grenache », bénéficie d’un climat continental marqué par des étés chauds et secs, tempérés par le fameux vent du Cierzo qui assainit les parcelles et favorise la concentration aromatique des raisins. Les sols sont majoritairement composés d’argile, de calcaire et de galets roulés, apportant à la fois richesse et minéralité au vin. La viticulture y est enracinée depuis l’époque romaine et le vignoble a su garder un équilibre entre héritage et modernité, notamment grâce à des domaines familiaux tels que Viñedos Contralto.

Ce vin accompagne à merveille des plats de caractère. Il s’accorde parfaitement à l’agneau rôti à la sarriette, aux tapas de chorizo, ou encore à des spécialités régionales comme le ternasco (agneau d’Aragon). Il sublime également les fromages affinés, les grillades ou un ragoût de légumes méditerranéens.

Pour apprécier pleinement sa générosité et son équilibre, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un court passage en carafe pour bien libérer ses arômes. Une belle découverte pour qui aime l’authenticité des grands rouges espagnols.