Vins Carinena Algairen - Sélection Sommelier - 2023

Avis Viniou

Le vin Algairen Cuvée Sélection Sommelier 2023 est un vin rouge espagnol provenant de la célèbre région d'Aragon, et plus spécifiquement de l'appellation Cariñena. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas détaillée, les vins de cette région sont souvent produits à partir de cépages tels que le Garnacha (Grenache) et le Cariñena (Carignan). Ce millésime 2023 reflète sûrement la fraîcheur et le potentiel de garde qui caractérisent les cuvées sélectionnées par des sommeliers exigeants. La vinification traditionnelle sans particularités indiquées laisse présager d'un vin équilibré et fidèle à son terroir.

La région viticole de Cariñena est l'une des plus anciennes désignations d'origine en Espagne, connue pour son climat continental influencé par les vents dominateurs et les étés chauds. Les sols sont majoritairement composés de limestone, calcaire et de poudingue, idéaux pour produire des vins concentrés et puissants. Cette homologue historique à la renommée partage bien des traits avec les meilleurs crus espagnols avec ses vignes plantées sur des sols caillouteux qui retiennent bien la chaleur.

Pour accompagner ce vin rouge riche et structuré, les viandes grillées ou rôties se marient parfaitement. Un agneau rôti aux herbes ou un ragoût de bœuf apporteront une belle harmonie avec les arômes prononcés du vin. Les plats traditionnels espagnols, tels qu'une paella à la viande ou un plat d'agneau à l'ail, rehausseront également les saveurs de ce vin.

Pour profiter au mieux de ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette fourchette permettra de révéler tous ses arômes sans trop chauffer le vin, préservant ainsi sa délicatesse et sa profondeur. Un bon carafage permettra aussi d’aérer le vin et de dévoiler tout son potentiel aromatique.