Vins Carinena Familia Navascués - Cutio - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc Cuvée Cutio 2022 de la Familia Navascués est un exemple remarquable de l’appellation Cariñena DO, située dans la région d'Aragon, en Espagne. Ce vin, élaboré à partir de cépages locaux soigneusement sélectionnés, brille par sa fraîcheur et sa vivacité. Bien que nous ne disposions pas de détails précis sur le ou les cépages utilisés dans cette cuvée, l'Aragon est connu pour ses variétés traditionnelles comme le Macabeo, qui pourraient être présentes dans cet assemblage. Le millésime 2022, encore jeune, apporte souvent des notes fruitées et florales bien définies grâce à une vinification moderne qui vise à préserver la pureté du fruit.

La région d'Aragon bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et secs et des hivers relativement froids. Ce contraste thermique est propice à la culture de vignes qui produisent des vins avec une belle acidité et complexité aromatique. Le sol de Cariñena, riche en calcaire et en graviers, favorise le drainage et contribue à la minéralité des vins.

Pour sublimer la Cuvée Cutio 2022, il est judicieux de l'associer à des plats légers qui mettront en valeur ses arômes délicats. Des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques ou des gambas grillées se marieront harmonieusement avec ce vin. Vous pouvez également opter pour des fromages de chèvre frais ou encore des tapas typiques de la région, comme un escalivade, qui combineront parfaitement avec sa structure légère.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler ses notes aromatiques tout en conservant une sensation de fraîcheur en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille peu avant la dégustation pour permettre au vin de s'exprimer pleinement.