Vins Carinena Corona de Aragón - Garnacha Blanca - 2015

Avis Viniou

La Corona de Aragón 2015 est un vin blanc sec originaire de l’appellation Cariñena DO, en Aragon, élaboré à partir du cépage Garnacha Blanca. Issu d’un millésime 2015, ce vin traduit à travers sa robe pâle et ses reflets dorés toute la fraîcheur et la richesse aromatique de la Garnacha Blanca, cépage autochtone qui offre un profil aromatique expressif, mêlant des notes de fruits à chair blanche, de poire mûre, d’ananas et de fleurs blanches, subtilement relevées par une touche minérale caractéristique du terroir. La vinification est généralement marquée par une fermentation à basse température qui préserve la pureté des arômes, tandis qu’un élevage en cuve inox accentue la fraîcheur et la vivacité du vin, sans ajout de bois.

La région de Cariñena, située au cœur de l’Aragon, est l’une des plus anciennes régions viticoles d’Espagne dotées de l’appellation d’origine. Son climat continental rigoureux, avec des étés chauds et secs et des hivers froids, favorise une maturation lente des raisins, garantissant une belle concentration aromatique. Les sols caillouteux et calcaires de la plaine de l’Èbre permettent un excellent drainage et apportent une minéralité bienvenue au vin. Portée par une histoire viticole millénaire, Cariñena a su moderniser ses pratiques tout en préservant les cépages traditionnels, dont la Garnacha Blanca.

Ce vin sec et aromatique s’accorde parfaitement avec les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce légère, les salades estivales avec des agrumes, ou encore un risotto aux asperges. Pour une immersion régionale, accompagnez-le d’un plat d’Aragon tel que le bacalao ajoarriero ou une paëlla aux légumes. Il se prête également à un apéritif gourmand, marié à des fromages de brebis jeunes typiques d’Espagne.

Pour une dégustation optimale, servez la Corona de Aragón Garnacha Blanca 2015 à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur sa vivacité, son expression fruitée et sa finale délicate. Veillez à le carafer rapidement si vous souhaitez ouvrir davantage ses arômes avant la dégustation.