Vins Somontano Bodegas Sommos - Finca Montesa - 2020

Avis Viniou

Le vin Cuvée Finca Montesa 2020, provenant de l'appellation Somontano en Aragon, se distingue par sa couleur rouge intense et son profil sec. Cette cuvée est élaborée par Bodegas Sommos, un domaine réputé pour allier tradition et innovation. Le millésime 2020 bénéficie du climat continental légèrement influencé par la Méditerranée, offrant des journées chaudes et des nuits fraîches, idéal pour la maturation des raisins. Ce terroir riche en minéraux, combiné à des techniques de vinification modernes, confère au vin des arômes fruités et épicés avec une belle structure. La région de Somontano est célèbre pour ses sols variés et ses influences climatiques uniques, qui créent des vins expressifs et équilibrés. Bodegas Sommos, avec son architecture futuriste, symbolise l'innovation dans cette région viticole riche en histoire.

Pour accompagner le Cuvée Finca Montesa 2020, envisagez des plats tels que l’agneau rôti aux herbes, le magret de canard ou un ragoût de bœuf aux champignons, qui sauront sublimer ses tannins soyeux et ses notes épicées. Du côté des spécialités régionales, optez pour une "ternasco de Aragón" (agneau rôti) ou des tapas de charcuterie ibérique, qui créeront un mariage idéal entre la richesse des saveurs du vin et celles des plats.

Lors de la dégustation du Cuvée Finca Montesa 2020, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure, pour permettre au vin de s'ouvrir. Admirez sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tannins bien intégrés. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, et n'hésitez pas à revisiter le vin tout au long du repas pour apprécier son évolution.