Vins Somontano Sommos - Garnacha Blanca - 2023

Avis Viniou

Le Sommos Cuvée Garnacha Blanca 2023 est un vin blanc sec élaboré principalement à partir du cépage Garnacha Blanca, réputé pour sa fraîcheur et sa texture soyeuse. Cultivés au cœur de l'appellation Somontano, les vignobles bénéficient d'un terroir unique alliant terrasses calcaires et influences climatiques continentales, offrant ainsi une excellente maturité des raisins. Le domaine Sommos, reconnu pour son architecture avant-gardiste et son respect des traditions viticoles, combine innovation et savoir-faire pour produire des vins de grande finesse. Les étés chauds de l'Aragon, tempérés par des hivers froids, développent des arômes typiques de fruits blancs et d'agrumes, renforcés par une subtile minéralité.

En matière d'accords mets-vins, ce Garnacha Blanca s'accorde parfaitement avec des plats à base de poisson grillé, de fruits de mer ou de volaille. Les tapas espagnoles telles que les gambas à l'ail ou les calamars à la plancha souligneront ses notes citronnées et sa légèreté. Pour une expérience gastronomique régionale, accompagnez-le d'une paëlla valencienne, dont le safran et les saveurs marines rehausseront l'élégance aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes peut réveiller ses arômes délicats. Commencez la dégustation par observer sa robe claire et brillante, puis appréciez son bouquet révélé par des notes florales et fruitées. En bouche, savourez son équilibre entre acidité vivifiante et texture ronde. Ce vin est une véritable invitation à explorer les délices viticoles de l'Aragon.