Vins Somontano Sommos - 2024

Avis Viniou

Le vin rosé Sommos 2024, produit dans la région du Somontano en Aragon, Espagne, est un vin au profil frais et fruité, typique des rosés de cette région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rosés de Somontano sont souvent élaborés à partir de Grenache, Tempranillo ou Moristel. Le millésime 2024, encore jeune, promet des arômes vifs et une belle acidité. Le terroir du Somontano, avec ses sols calcaires et son climat continental rafraîchi par les Pyrénées, favorise l’expressivité des vins. Le domaine Bodega Sommos, réputé pour ses méthodes modernes et son architecture avant-gardiste, est un acteur clé de la région, conjugant innovation et tradition pour offrir des vins de qualité.

En termes d'accords mets-vins, ce rosé sec accompagne à merveille des plats légers tels qu'une salade de fruits de mer ou un carpaccio de saumon. Pour une touche régionale, associez-le à des tapas aragonaises comme les migas ou les jambons ibériques. Ces choix mettront en valeur le côté fruité et rafraîchissant du vin, tout en offrant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8-10°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes suffira pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets roses, puis plongez votre nez pour capter ses notes fruitées et florales. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur vivifiante et son équilibre entre acidité et fruité.