Vins Somontano Enate - Chardonnay-234 - 2024

Avis Viniou

Le Enate Cuvée Chardonnay-234 2024 est un vin blanc sec provenant de la région espagnole d'Aragon, plus précisément de l'appellation Somontano. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin se distingue par sa fraîcheur et son équilibre. Ce vin est généralement élevé en cuves inox pour conserver toute la pureté et la vivacité du fruit, ce qui en fait un jeune Chardonnay vibrant, avec des arômes typiques de fruits à chair blanche, comme la pêche ou la poire, et des notes florales délicates.

La région viticole du Somontano est située au nord-est de l'Aragon, au pied des Pyrénées. Le climat y est continental avec des influences méditerranéennes qui apportent une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit. Ces conditions, alliées à un sol calcaire et bien drainé, permettent une maturation lente et homogène des raisins, ce qui contribue à l'élaboration de vins aux arômes expressifs et à la structure équilibrée. L’histoire vinicole de cette zone est profondément ancrée, remontant à plus de 2000 ans, et aujourd'hui, Somontano est reconnue pour sa capacité à produire des vins de qualité.

Pour accompagner ce Chardonnay-234, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Pensez à des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, des poissons grillés tels que la dorade ou le bar, ou encore des plats plus crémeux comme un risotto aux champignons. Les fromages doux à pâte molle, tels qu’un brie ou un camembert bien affinés, peuvent également être de délicieux compagnons de table.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer tout en conservant la fraîcheur et la pureté typiques des grands Chardonnay de Somontano.