Vins Somontano Alquézar - Rosado

Le vin Alquézar Cuvée Rosado, issu de l’appellation Somontano en Aragon, incarne tout l’esprit des rosés espagnols modernes. Comme il s’agit d’un vin non millésimé et que l’assemblage exact des cépages n’est pas spécifié, il est probable que cette cuvée réunisse plusieurs variétés typiques de la région, souvent garnacha, tempranillo ou parfois cabernet sauvignon ou merlot. Sa robe délicatement rosée s’annonce souvent brillante et séduisante, et le style Rosado sec privilégie l’expression de la fraîcheur et du fruité, avec des arômes dominants de fruits rouges frais, de fraise et de framboise, parfois relevés de notes florales ou d’agrumes selon les assemblages.

La région de Somontano, au pied des Pyrénées dans la province de Huesca, bénéficie d’un climat à la fois continental et méditerranéen, ce qui offre des étés chauds et des hivers froids, mais surtout un contraste jour-nuit favorable au développement aromatique des raisins. Les sols y sont majoritairement calcaires ou argileux, bien drainés, propices à une viticulture de qualité. Ce terroir particulier a valu à Somontano d’être reconnue pour la finesse et la fraîcheur de ses vins, qu’ils soient blancs, rouges ou rosés. Depuis l’obtention de son appellation d’origine protégée dans les années 1980, la région s’est imposée comme l’une des plus dynamiques d’Espagne.

Un rosé sec de Somontano se marie idéalement à une cuisine estivale et méditerranéenne. Il accompagne à merveille des tapas, des assiettes de charcuteries fines ou des poissons grillés comme la truite des Pyrénées. Les spécialités locales de la région, telles que les migas aragonaises ou les salades tièdes à base de poivrons, trouvent également en ce vin un partenaire rafraîchissant.

Pour apprécier pleinement la vivacité et le fruit de cette cuvée Rosado, il est conseillé de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Un passage rapide au réfrigérateur avant de la déguster permettra d’en révéler l’ensemble des arômes tout en conservant sa légèreté et sa fraîcheur caractéristique.