Vins Somontano Alquézar - Rosado - 2024

Le vin que vous venez d’ajouter, Alquézar Cuvée Rosado 2024 de l’appellation Somontano en Aragon, se présente dans un style rosé sec, reflet d’une vinification soignée à partir de cépages typiques de la région. Le millésime 2024 suggère un vin issu d’une vendange récente, privilégiant la fraîcheur du fruit et la vivacité. Bien que l’assemblage exact des cépages de cette cuvée Rosado ne soit pas précisé, les rosés de Somontano s’appuient souvent sur des variétés comme le Tempranillo, le Merlot, ou le Cabernet Sauvignon. L’élaboration d’un rosé dans cette région met généralement en avant une macération courte, pour offrir une robe lumineuse, des arômes délicats de fruits rouges frais – fraise, framboise – et parfois des notes florales légères. En bouche, on attend un équilibre entre le fruité, une acidité plaisante, et une finale désaltérante.

Le Somontano, littéralement « au pied de la montagne », désigne une appellation nichée au nord de l’Aragon, non loin des contreforts pyrénéens. La région profite d’un climat continental tempéré, avec des écarts thermiques importants entre le jour et la nuit, ce qui favorise la préservation de l’acidité et du fruit dans les vins. Les sols sont de type argilo-calcaire, bien drainés, offrant aux vignes un environnement propice à une production de qualité. Relativement jeune dans le concert des grandes appellations espagnoles, Somontano s’est démarqué dès les années 1980 par son dynamisme et sa capacité à produire des vins fins, élégants et modernes.

Alquézar Rosado 2024 accompagnera à merveille la cuisine estivale : salades de crudités, gaspacho andalou, carpaccios de poisson ou encore des tapas froids à base de jambon ibérique ou de poulpe. Pour une association régionale, pensez aux empanadas d’Aragon ou aux migas, ce plat traditionnel à base de mie de pain et de charcuterie.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes, servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. À savourer en toute simplicité, idéalement dès sa jeunesse pour profiter de son éclat et de sa vivacité.