Vins Non spécifié Viñátigo - Malvasía Aromática Afrutado - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Malvasía Aromática Afrutado 2024 de Viñátigo est un vin blanc sec issu des vignobles des Canaries. Ce vin est élaboré à partir du cépage Malvasía Aromática, réputé pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur, accentuée par un terroir volcanique unique et un climat subtropical qui influencent le style vibrant et minéral de ce vin. Viñátigo, un domaine respecté pour sa volonté de mettre en avant les cépages autochtones, puise dans une riche tradition viticole aux Canaries, où le relief escarpé et les sols volcaniques apportent une signature distincte à leurs vins.

Pour un accord mets-vin optimal, envisagez de servir ce vin avec des fruits de mer grillés, tels que des gambas ou du calamar, où ses notes florales et sa vivacité peuvent illuminer le plat. Des fromages de chèvre frais, ou une salade de fenouil et agrumes, s'équilibrent également bien avec sa fraîcheur aromatique. Pour une expérience locale, essayez-le avec des plats canariens comme le "mojo verde" accompagné de poissons délicats.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut intensifier ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe limpide aux reflets brillants, puis portez un verre au nez pour en apprécier les nuances florales et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par une attaque douce suivie d'une belle fraîcheur, avec une finale minérale persistante. Cette approche vous permettra de pleinement savourer ce vin de caractère.