Vins Lanzarote Germqn Lopez Figueras - 2019

Avis Viniou

Ce vin blanc demi-sec de 2019, élaboré par le domaine Germán López Figueras, offre une expression unique du terroir volcanique de Lanzarote, aux Canaries. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région est réputée pour des cépages tels que le Malvasía Volcánica qui est souvent prisé pour sa fraîcheur et sa minéralité. Lancé sur un millésime de qualité, ce vin tire parti des techniques de vinification soigneusement adaptées aux conditions locales, notamment la préservation de l'acidité naturelle et le respect du fruit. Lanzarote, connue pour ses sols volcaniques noirs et son climat semi-aride, permet aux vignes de résister aux vents atlantiques et de produire des vins riches en caractère et en histoire.

Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, envisagez des accords avec des fruits de mer frais et légèrement épicés, comme un ceviche de dorade, qui ferait ressortir sa minéralité et sa fraîcheur. Des plats canariens tels que les papas arrugadas avec mojo verde, une spécialité locale des Canaries, peuvent également offrir un mariage harmonieux en soulignant les nuances du vin. Les fromages à pâte molle et légèrement affinés se combinent aussi bien, tout en respectant la douceur discrète du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température avoisinant les 10°C. Un court passage en carafe, d'environ 20 minutes, aidera à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez un moment pour admirer sa robe claire, puis humez les notes de fruits mûrs et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, attendez-vous à une belle attaque suivie d'un équilibre entre l'acidité et la douceur qui évolue vers une finale longue et minérale.