Vins Lanzarote El Grifo - Ana Brito Moscatel

Elaboré par la célèbre bodega El Grifo, installée sur l'île de Lanzarote dans les Canaries, ce rosé moelleux, issu de la cuvée Ana Brito Moscatel, évoque une expression à la fois solaire et gourmande du terroir volcanique de l’archipel. Il s’agit d’un vin non millésimé, vraisemblablement dominé par le cépage Moscatel, apprécié pour ses arômes floraux, de fruits exotiques et sa voluptueuse sucrosité. La robe rosée traduit une macération courte sur les peaux, apportant légèreté et équilibre aux sucres naturels. La vinification privilégie généralement l’expression aromatique, la fraîcheur et la typicité du cépage, pour une harmonie remarquable entre douceur et vivacité.

La région de Lanzarote est mondialement connue pour ses paysages uniques, façonnés par d’anciennes éruptions volcaniques. Les vignes y poussent dans des fosses creusées dans la cendre volcanique noire, protégées par des murets contre les vents puissants de l'Atlantique. Ce sol poreux et la faible pluviométrie obligent la vigne à plonger ses racines en profondeur, donnant aux vins une minéralité subtile et une expression singulière. L’histoire viticole de Lanzarote remonte au XVe siècle, l’île ayant su préserver d’anciens cépages et un mode de culture unique offrant des vins rares et originaux.

Ce rosé moelleux accompagnera parfaitement un foie gras mi-cuit, un tartare de saumon à la mangue, ou encore des fromages à pâte persillée. Pour un accord régional authentique, osez une association avec un gâteau aux amandes canarien ou de petites pâtisseries typiques à base de miel et d’agrumes. Son équilibre entre douceur et fraîcheur en fait également un excellent compagnon de salades de fruits ou de desserts à base de fruits rouges.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, autour de 8-10°C, afin de révéler tout son potentiel aromatique sans écraser la délicatesse de ses notes fruitées et florales. Privilégiez un verre à vin blanc pour concentrer ses arômes et profitez pleinement de ce voyage gustatif au cœur des îles Canaries.