Vins Non spécifié Leda - Guarda - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Guarda 2019 de Leda est un vin rouge issu des terres riches et variées de Castille et León, en Espagne. Ce vignoble est réputé pour ses terroirs uniques et sa diversité de cépages bien que pour cette cuvée, les détails des cépages utilisés ne soient pas spécifiés. Toutefois, la cuvée 2019 est bio, ce qui souligne un engagement envers une viticulture durable. Castille et León bénéficie d'un climat continental avec des influences atlantiques, offrant des étés chauds et des hivers froids, conditions idéales pour des vins rouges intenses et structurés. Le domaine Leda, bien que jeune, s'est rapidement fait un nom grâce à son respect du terroir et à des techniques de vinification précises.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches en saveurs. Un carré d'agneau grillé ou un confit de canard avec une sauce aux champignons seraient idéals pour révéler la profondeur et les arômes de la cuvée. Des plats traditionnels espagnols, comme une paella à la viande ou une fabada asturiana, viendront également renforcer le profil aromatique et épicé du vin, offrant une belle harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis inspirez profondément pour capturer ses notes fruitées et épicées. En bouche, appréciez sa structure tannique et sa longueur persistante, qui témoignent de l'excellence de cette cuvée bio de Leda.