Avis Viniou
Le vin en question est un rosé sec provenant de Casa de la Vallé, situé dans la région de Castille et León en Espagne, millésime 2022. Bien que les détails sur le cépage ou le processus de vinification ne soient pas spécifiés, on peut imaginer, vu la région, l'utilisation de cépages typiques comme le Tempranillo ou le Grenache, très prisés pour la production de rosés frais et aromatiques. Les vins rosés de cette région sont souvent appréciés pour leur légèreté, leur fraîcheur et leurs arômes fruités, parfaits pour une dégustation estivale.
Castille et León est une vaste région viticole située au nord-ouest de l'Espagne. Elle bénéficie d'un climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds et secs, ce qui favorise une bonne maturation du raisin. Les sols variés, allant des calcaires aux argiles, apportent une diversité et une complexité intéressantes aux vins produits dans cette région. L'histoire viticole de Castille et León est riche, avec une tradition qui remonte à plusieurs siècles, ce qui se traduit par une variété impressionnante de styles de vin.
Pour accompagner ce rosé sec, pensez à des plats légers et estivaux. Un accord réussi pourrait être des tapas espagnoles telles que des gambas à l'ail ou une tortilla espagnole. Les salades composées, les grillades de poissons ou de volailles ainsi que les plats à base de légumes grillés se marieraient également très bien avec ce type de vin. Pour une expérience encore plus locale, vous pouvez l'associer à un assortiment de fromages espagnols doux.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce rosé à une température de 8-10°C pour conserver sa fraîcheur et sublimer ses arômes fruités. Cette température permettra d'apprécier pleinement les subtilités et la délicatesse de ce vin agréable et rafraîchissant.
