Avis Viniou
Le Barco del Corneta, cuvée 'La Silleria' 2019, est un vin blanc 100 % Verdejo, issu de la région de Castille et León en Espagne. Ce millésime offre une représentation élégante de ce cépage typique de la région, connu pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le Verdejo est généralement cultivé sur des sols sableux et graveleux, conférant au vin une agréable minéralité. La vinification traditionnelle de cette cuvée met en avant le caractère authentique du Verdejo, avec une attention particulière portée à préserver les arômes naturels et la vivacité du fruit.
Castille et León est une vaste région viticole située dans le nord-ouest de l'Espagne, marquée par un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Ces conditions climatiques, combinées à une diversité de sols, offrent un terroir idéal pour la culture du Verdejo, particulièrement dans les hautes plaines de la région. L'histoire viticole de Castille et León est riche, avec des racines qui plongent profondément dans le passé ibérique et un héritage qui continue d'influencer la production actuelle.
Pour ce vin blanc sec au profil fruité et minéral, les accords mets-vins peuvent inclure des fruits de mer, des poissons grillés ou encore des salades composées. Les plats régionaux tels que les gambas al ajillo (crevettes à l'ail) ou le merlu à la plancha seront d'excellents compagnons pour ce Verdejo. La fraîcheur et l'équilibre du vin s'harmoniseront également avec des fromages frais ou des tapas légères.
Il est conseillé de déguster ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits, sa vivacité et sa structure minérale. Une telle température permettra de faire ressortir la complexité et la finesse de ce millésime 2019.
