Vins Bierzo Godelia - Selección Mencía

Avis Viniou

La Cuvée Selección Mencía du château Godelia, issue de la région de Bierzo en Castille et León, est un vin rouge élégant qui met en valeur le cépage Mencía. Non millésimé, il capture l'essence du terroir de cette région réputée pour ses sols variés et son climat influencé par l'Atlantique. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à une approche moderne, permettent de créer un vin frais et expressif. Le Bierzo se distingue par ses vignobles en terrasses et son patrimoine viticole riche, ce qui donne aux vins une personnalité bien marquée. Godelia, un domaine respecté, est reconnu pour sa capacité à sublimer le Mencía grâce à son savoir-faire et sa passion.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des mets qui sauront souligner sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges. Un plateau de viande grillée, comme un magret de canard ou un agneau rôti, se mariera à merveille avec sa structure tannique. Les plats régionaux, tels que la cecina (jambon séché) ou un fromage de chèvre local, accentueront subtilement ses nuances minérales et épicées, créant une harmonie parfaite avec le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Prenez le temps d'observer sa robe rubis avant de plonger le nez dans son bouquet délicat, dominé par des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre vivacité et profondeur aromatique, révélant la richesse et la typicité du terroir de Bierzo.