Vins Bierzo Puerta del viento - Cepavieja - 2022

Avis Viniou

Le Puerta del Viento 2022 est un vin rouge biologique originaire de la région distinctive de Bierzo au sein de la Castille et León, en Espagne. Cette cuvée Cepavieja, typiquement composée notamment de cépages locaux comme le Mencía, se caractérise par sa jeunesse et sa vitalité. Le millésime 2022 promet une expression vive de fruits rouges et noirs avec des notes florales élégantes, typiques des vins de cette région. Grâce à une vinification respectant le caractère naturel du raisin, sans ajout superflu, ce vin offre une expression authentique de son terroir.

Bierzo, située dans le nord-ouest de l'Espagne, bénéficie d'un microclimat unique, influencé à la fois par l'Atlantique et l'intérieur ibérique. Ce climat offre une amplitude thermique idéale pour le développement d'arômes complexes. Les sols y sont principalement constitués de schiste et d'ardoise, connus pour leur excellent drainage et leur potentiel à produire des vins de caractère distinctif. Bierzo est une région avec une riche histoire viticole, autrefois quasi oubliée, mais qui a ressurgi sur la scène internationale pour la qualité exceptionnelle de ses vins.

Ce vin rouge du Bierzo s'accorde parfaitement avec des plats de la gastronomie espagnole, comme un ragoût de bœuf aux olives ou un cocido maragato, typique de la région. Il pourra également accompagner merveilleusement des plats de charcuterie ibérique ou encore un fromage semi-affiné, comme un manchego.

Pour apprécier pleinement les arômes et la texture du Puerta del Viento 2022, il est recommandé de le déguster à une température de 16-18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes peut aussi être bénéfique pour permettre au vin de libérer toute sa palette aromatique.