Vins Bierzo Puerta del viento - Godello - 2023

Avis Viniou

Le Puerta del Viento 2023 est un vin blanc biologique élaboré à partir du cépage Godello, typique de la région de Bierzo en Castille et León. Ce vin sec se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Le millésime 2023 promet une expression pure des arômes, marqués par des nuances de fruits blancs, de fleurs blanches et une minéralité saline appréciable. Le terroir du Bierzo, avec ses sols schisteux et argileux, confère au Godello une complexité et une profondeur intéressantes.

La région viticole de Bierzo est située dans le nord-ouest de l'Espagne. Le climat de cette région est un mariage unique d'influences atlantiques et continentales, offrant des hivers froids, des étés chauds et des précipitations modérées, idéales pour la culture de la vigne. La viticulture ici a une longue tradition remontant à l'ère romaine, mais ce n'est que récemment que le Bierzo a gagné en reconnaissance grâce à sa capacité à produire des vins exceptionnels à partir de cépages indigènes comme le Godello.

Pour accompagner ce vin, vous pouvez opter pour des plats qui complètent sa fraîcheur et sa minéralité. Des poissons grillés, des fruits de mer tels que des huîtres ou des palourdes, ainsi que des salades estivales conviendront parfaitement. Pour un accord régional, essayez-le avec une « empanada de atún » (tourte au thon). Les saveurs douces et la texture sèche du vin se marieront également bien avec des fromages frais et crémeux.

Il est recommandé de déguster le Puerta del Viento 2023 à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler toute la complexité des arômes et d'assurer une dégustation harmonieuse et plaisante.