Vins Bierzo Losada - Godello - 2023

Le Losada Godello 2023 est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage Godello, une variété autochtone emblématique du nord-ouest de l’Espagne. Cette cuvée provient du domaine Losada, réputé pour son approche soignée de la viticulture, privilégiant la fraîcheur et l’expression la plus pure du terroir. Le millésime 2023 a bénéficié d’un climat tempéré, permettant aux raisins de mûrir lentement tout en conservant leur vivacité. Vinifié en cuves inox thermorégulées, ce Godello révèle une grande finesse aromatique et une belle tension minérale. La robe est pâle, brillante avec des reflets verts ; le nez s’ouvre sur des notes de poire, d’agrumes frais, de fleurs blanches, agrémentées d’une touche légèrement anisée. En bouche, le vin est précis, d’une agréable ampleur, soutenu par une acidité équilibrée et une finale salivante, presque iodée – un reflet fidèle de son terroir.

La région de Bierzo, située en Castille et León, est un joyau en pleine ascension sur la scène viticole espagnole. Bordée par les montagnes des Monts Cantabriques, elle profite d’un climat avec une double influence continentale et océanique, offrant des étés chauds tempérés par des nuits fraîches. Les sols argilo-calcaires, ponctués de schistes et de sables, participent à la complexité et à la tension minérale des vins, particulièrement en blanc avec le Godello. L’histoire viticole du Bierzo remonte à l’Antiquité, mais c’est au cours des deux dernières décennies que la région connaît une véritable renaissance, portée par la redécouverte de ses cépages originaux et l’engagement de vignerons innovants.

Un vin aussi pur et énergique accompagnera à merveille une cuisine iodée ou méditerranéenne. Il sera un allié idéal des fruits de mer, des coquillages (palourdes à la plancha, couteaux grillés), d’un ceviche de poisson blanc ou encore de crevettes sautées à l’ail. Les spécialités locales, comme la truite en escabèche ou une salade de poulpe à la galicienne, révèleront aussi sa minéralité. On peut également le servir en apéritif ou avec des fromages frais de brebis.

Pour sublimer toutes ses qualités, servez le Losada Godello 2023 frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant de la déguster pour permettre à ses arômes délicats de s’exprimer pleinement. Ce vin, prêt à boire dans sa jeunesse, peut néanmoins se garder un à deux ans afin de gagner en complexité.