Vins Bierzo Luna Beberide - Finca - 2023

Avis Viniou

La cuvée Finca 2023 du domaine Luna Beberide est un vin rouge sec produit dans la prestigieuse appellation Bierzo DO, située en Castille et León, au nord-ouest de l’Espagne. Ce vin met en valeur le cépage emblématique de la région, le Mencía, reconnu pour sa finesse et son expression aromatique unique. La vendange 2023, marquée par des conditions climatiques favorables, offre une belle maturité et une fraîcheur préservée. Les vignes, souvent âgées et plantées en coteaux argilo-schisteux, bénéficient d'un ensoleillement généreux tempéré par des nuits fraîches. La vinification, menée avec soin par Luna Beberide, vise à respecter la typicité du Mencía, en préservant le fruit et la fraîcheur, avec souvent un élevage modéré pour garder tout le croquant du raisin.

La région du Bierzo, berceau de cet incontournable rouge espagnol, se distingue par son climat atlantique à influence continentale. Cela se traduit par des étés chauds mais tempérés, des hivers froids et une amplitude thermique qui favorise la maturité lente des raisins. Les sols variés – principalement composés de schistes, d’argiles et, par endroits, de quartz – confèrent aux vins une belle minéralité et une structure élégante. L’histoire viticole du Bierzo remonte à l’époque romaine, et la renaissance de la région ces dernières décennies doit beaucoup à la redécouverte du potentiel du Mencía par des vignerons passionnés.

La fraîcheur, la vivacité et les arômes fruités de la cuvée Finca 2023 en font le partenaire idéal pour des plats de tradition espagnole tels qu’une empanada gallega, du poulpe à la galicienne ou un ragoût de porc au paprika. Sa structure élégante et ses tanins souples s’accorderont également avec des charcuteries ibériques, des viandes grillées ou un fromage de brebis affiné.

Pour apprécier au mieux ce vin, je vous conseille de le servir à une température située entre 14 et 16°C, après l’avoir éventuellement carafé une petite demi-heure afin de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour sa jeunesse éclatante ou patienter encore deux à trois ans pour développer de subtiles notes d’évolution.