Vins Bierzo Michelini i Mufatto - La Petra - 2022

Avis Viniou

La cuvée La Petra 2022 du domaine Michelini i Mufatto, en appellation Bierzo DO, illustre admirablement l’identité unique du vignoble de Castille et León en Espagne. Bien que le détail précis de l’encépagement ne soit pas précisé, cette région est réputée pour ses rouges élégants élaborés principalement à partir du cépage Mencía. Les caractéristiques de ce millésime 2022 évoquent généralement une expression fraîche du fruit, des tanins souples et une belle vivacité. Le domaine Michelini i Mufatto se distingue par une approche minutieuse de la vinification, privilégiant la pureté du fruit, l’expression du terroir et des extractions douces pour préserver la finesse du vin.

Le vignoble du Bierzo bénéficie d’un emplacement privilégié à l’ouest de la Castille et León, aux confins de la Galice. Protégée des vents par ses montagnes, la région profite d’un climat intermédiaire à la croisée de l’influence atlantique et continentale. Les sols, le plus souvent composés de schistes, d’ardoises et d’argiles, apportent profondeur et minéralité aux vins. Le Bierzo porte une longue tradition viticole, mais connaît depuis quelques décennies un renouveau grâce à de jeunes vignerons qui favorisent le respect du terroir et des cépages autochtones.

La Petra 2022 s’accordera merveilleusement avec des plats régionaux comme le botillo (charcuterie fumée), un ragoût de haricots au chorizo, ou des fromages affinés de lait de brebis, mais aussi avec des viandes grillées, du magret de canard ou des plats mijotés. Sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges lui permettent aussi de sublimer une cuisine méditerranéenne à base de légumes grillés et d’huile d’olive.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 14 et 16°C, dans de grands verres qui permettront à ses arômes de s’exprimer pleinement après une légère aération. Ce vin pourra bien évoluer sur cinq à sept ans, révélant alors toute la complexité de son terroir.