| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | Espagne |
| Type d'Appellation | DO |
| Région | Castille et León |
| Appellation | Bierzo |
| Château / Domaine | Bodegas y vinedos |
| Cuvée | valtuille vino de paraje |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 45,00 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2029
|
Apogée
2030 - 2034
|
Déclin
2035 - 2040+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Mencía | 100 % |
Ce vin rouge sec, millĂ©sime 2023, est issu de la rĂ©gion de Castille et LeĂłn, plus prĂ©cisĂ©ment de lâappellation Bierzo DO. La cuvĂ©e Valtuille "vino de paraje" de Bodegas y Viñedos met en valeur le terroir singulier de Valtuille, un village rĂ©putĂ© de lâappellation. MĂȘme si le millĂ©sime 2023 est trĂšs rĂ©cent, il laisse dĂ©jĂ prĂ©sager une expression fruitĂ©e intense et une belle fraĂźcheur. Principalement Ă©laborĂ© Ă partir du cĂ©page MencĂa, emblĂ©matique de Bierzo, ce vin offre gĂ©nĂ©ralement un profil aromatique de fruits rouges croquants (cerise, framboise, groseille), souvent accompagnĂ©s de notes florales (violette) et herbacĂ©es, avec des touches minĂ©rales qui reflĂštent le sol schisteux et argilo-sablonneux de la rĂ©gion. En bouche, le MencĂa se caractĂ©rise par sa souplesse, une aciditĂ© vive et des tanins soyeux.
La rĂ©gion de Bierzo, au nord-ouest de lâEspagne, bĂ©nĂ©ficie dâun microclimat unique, mĂȘlant influences atlantiques et mĂ©diterranĂ©ennes. Les Ă©tĂ©s sont modĂ©rĂ©s et les nuits sont fraĂźches, ce qui favorise une maturation lente et complĂšte des raisins, prĂ©servant finesse et Ă©lĂ©gance. Le sol, composĂ© de schistes, dâardoises et dâargiles, apporte une minĂ©ralitĂ© distinctive aux vins. Bierzo est une terre de vieilles vignes, souvent plantĂ©es en altitude, oĂč la viticulture sâeffectue dans le respect des traditions depuis plusieurs siĂšcles. La rĂ©gion connaĂźt une vĂ©ritable renaissance depuis une vingtaine dâannĂ©es, portĂ©e par de jeunes vignerons passionnĂ©s qui exploitent tout le potentiel du MencĂa.
Ce type de vin rouge sâaccorde parfaitement avec des plats Ă la fois savoureux mais peu lourds. Pensez Ă des viandes grillĂ©es comme du porc ibĂ©rique, du canard rĂŽti ou un magret lĂ©gĂšrement saignant. Les plats typiques de la rĂ©gion, tels que le botillo (charcuterie farcie de Bierzo) ou une empanada gallega Ă la viande, sont dâexcellentes options. Les lĂ©gumes rĂŽtis, des fromages affinĂ©s Ă pĂąte semi-dure ou une paĂ«lla aux champignons peuvent Ă©galement sublimer la fraĂźcheur et le fruit du vin.
IdĂ©alement, dĂ©gustez cette cuvĂ©e lĂ©gĂšrement rafraĂźchie, autour de 14-16°C, pour en apprĂ©cier tout lâĂ©clat et lâexpression aromatique du cĂ©page. Il sâagit dâun vin Ă savourer dĂšs aujourdâhui sur ses arĂŽmes de jeunesse, bien que quelques annĂ©es en cave puissent permettre aux notes secondaires de s'affirmer davantage.
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