Vins Bierzo Losada Vinos de Finca - 2020

Avis Viniou

Le Bierzo Losada Vinos de Finca 2020 est un vin rouge sec emblématique de la région de Castille et León, en Espagne. Élaboré principalement à partir du cépage Mencía, ce millésime dévoile toute la typicité de ce cépage autochtone, réputé pour offrir des vins d’une grande fraîcheur, empreints de finesse aromatique et d’un tempérament minéral marqué. Les vendanges manuelles puis une vinification méticuleuse en cuves inox, suivies d’un élevage partiel en fûts de chêne, permettent de préserver la pureté du fruit tout en apportant une subtile complexité. En bouche, le Losada 2020 se distingue par des notes éclatantes de fruits rouges mûrs, de violette et de réglisse, adoucies par des tannins soyeux et une pointe de fraîcheur caractéristique de la Mencía.

La région du Bierzo, située au nord-ouest de la Castille et León, bénéficie d’un microclimat unique, à la frontière entre un climat continental et des influences atlantiques. Cette situation géographique, alliée à des sols riches en schistes et argiles, favorise une maturation lente et complète des raisins, conférant aux vins du Bierzo leur équilibre entre fraîcheur et tension minérale. Le vignoble, en grande partie constitué de vieilles vignes parfois centenaires, puise dans une longue histoire viticole médiévale, qui a connu un regain de dynamisme et d’excellence depuis les années 2000.

Pour accompagner ce Bierzo soyeux et expressif, privilégiez des plats de viande blanche ou de gibier à plumes comme le pigeon rôti, ou des recettes espagnoles traditionnelles telles qu’un ragoût de lapin à la sauce tomate ou un cocido maragato. Les fromages affinés de brebis de la région s’accorderont également à merveille, apportant une touche saline qui soulignera le côté fruité du vin.

Idéalement, servez ce Bierzo Losada Vinos de Finca 2020 entre 14 et 16°C. Ouvrez-le une demi-heure avant la dégustation pour qu’il exprime pleinement ses arômes. Ce vin peut se savourer dès maintenant ou poursuivre sa belle évolution en cave pendant encore quelques années.