Avis Viniou
Le Finca Museum Cuvée Reserva 2018, originaire de l’appellation Cigales DO en Castille et León, est un vin rouge qui s’inscrit parfaitement dans la tradition espagnole des vins de caractère. Principalement élaboré à partir du cépage Tempranillo, typique de la région, il offre une belle robe pourpre soutenue, des arômes de fruits noirs compotés et une touche épicée apportée par un élevage prolongé en barrique, signature du style Reserva. Le millésime 2018 est une belle réussite, conjuguant la maturité du fruit et la fraîcheur nécessaire à l’équilibre, avec des tanins soyeux et une finale persistante.
La région viticole de Castille et León, et plus particulièrement l’appellation Cigales, est connue pour ses sols pauvres composés de galets, d’argile et de calcaires, offrant aux vins une structure élégante et une belle minéralité. Le climat continental, marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds, favorise une maturation lente du raisin, essentielle pour la concentration aromatique et la préservation de l’acidité. Historiquement, Cigales était réputée pour ses rosés, mais ces dernières décennies, la région s’est distinguée pour la qualité croissante de ses rouges, à l’instar de cette cuvée de Finca Museum.
Ce vin se marie idéalement avec des viandes rôties, notamment l’agneau à la braise, spécialité de Castille, les côtelettes de porc grillées ou encore une perdrix aux champignons. Pour un accord régional, accompagnez-le d’un cochon de lait rôti ou de tapas de chorizo ibérique. Les fromages affinés, comme un manchego bien affiné ou un vieux fromage de brebis, complémenteront également ses arômes profonds.
Pour apprécier pleinement ce Reserva 2018, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C après une légère aération dans un grand verre. Il révélera alors toutes ses nuances aromatiques et son équilibre entre puissance et élégance. Ce vin permettra de belles découvertes, autant en gastronomie qu’en dégustation contemplative.
