Vins Cigales Finca Museum - Museum Reserva - 2020

Avis Viniou

Le Finca Museum Reserva 2020 est un vin rouge sec élaboré dans l'appellation Cigales DO, située dans la région de Castille et León, en Espagne. Cette cuvée bénéficie principalement du cépage Tempranillo, cépage emblématique de la région, reconnu pour sa capacité à traduire la complexité du terroir. Le millésime 2020 est typique des bonnes années dans la région, offrant une belle maturité du fruit et une parfaite harmonie entre puissance et fraîcheur. Ce vin a été élevé en barriques de chêne pendant une période importante, souvent autour de 24 mois pour un Reserva, ce qui lui confère des notes épicées et boisées, enrobant des arômes de fruits noirs mûrs, de tabac blond et de cacao. Sa structure tannique, ample et soyeuse, prédispose le vin à un beau potentiel de garde.

La région de Cigales, bien que plus confidentielle que ses voisines Ribera del Duero ou Toro, possède un terroir unique, caractérisé par des sols alluvionnaires, argileux et calcaires, riches en minéraux, favorisant le développement de vins élégants, structurés et longs en bouche. Le climat continental, marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, contribue à la fraicheur et à la concentration aromatique des raisins. Historiquement reconnue pour ses rosés, l’appellation Cigales gagne aujourd’hui ses lettres de noblesse grâce à ses rouges complexes, aux arômes profonds et à la capacité de bien évoluer en cave.

Le Finca Museum Reserva 2020 accompagnera idéalement des plats traditionnels espagnols tels qu’un cochon de lait rôti (lechazo asado), une palette d’embutidos ibériques, un ragoût de queue de bœuf, ou encore des viandes rouges grillées. Ce vin saura également mettre en valeur des plats plus raffinés comme un magret de canard aux airelles ou un carré d’agneau rôti aux herbes. Pour un accord régional plus authentique, pensez à l’associer à des fromages de brebis affinés de Castille.

Pour apprécier pleinement ses qualités, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance afin d’ouvrir toute sa palette aromatique. Profitez d’une dégustation attentive pour savourer la richesse et la belle personnalité de ce Cigales Reserva.