Vins Ribera del Duero Tinto Pesquera Ribera Del duero - 2017

Avis Viniou

Le Tinto Pesquera Ribera Del Duero 2017 est un vin rouge emblématique de la région viticole prestigieuse de Ribera del Duero, située en Castille et León, Espagne. Ce vin est majoritairement élaboré à partir du cépage Tempranillo, cultivé sur un terroir caractérisé par des sols calcaires et un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, offrant une excellente maturation des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles et un élevage soigné en barriques de chêne contribuent à la complexité et à la structure de ce vin. Ribera del Duero est réputée pour ses vins puissants et élégants. Le domaine Tinto Pesquera, fondé par Alejandro Fernández, est reconnu pour son approche innovante qui a largement contribué à la renommée mondiale de la région.

Pour accompagner ce Tinto Pesquera 2017, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties telles qu'un carré d'agneau ou une entrecôte de bœuf, qui mettront en valeur la richesse et les tanins de ce vin. Des plats espagnols traditionnels, comme le cochinillo asado (cochon de lait rôti) ou des tapas sophistiquées à base de jambon ibérique, se marieraient également à merveille, tout en rendant hommage aux racines culturelles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 1 à 2 heures pour aérer légèrement et permettre aux arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et sombre du vin, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, de cuir et de vanille. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins ronds et sa finale persistante.