Vins Ribera del Duero joven - 2020

Avis Viniou

Le Ribera del Duero, jeune et vibrant, est un vin rouge espagnol de 2020 issu de Castille et León, réputée pour ses vins robustes et élégants. Ce vin "joven" se caractérise par sa fraîcheur et l’usage minimal du bois, mettant en avant le cépage Tempranillo, également appelé Tinto Fino localement. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, offre un vin riche en fruits rouges, avec une acidité vive et des tanins soyeux. La région bénéficie d'un climat continental extrême et de sols composés de craie et d'alluvions, ce qui confère aux vins leur complexité et profondeur. L'histoire de ces vins est riche et liée à son dynamisme culturel, les vignes étant cultivées ici depuis des siècles pour produire des vins de réputation mondiale.

Pour accompagner ce Ribera del Duero, pensez aux plats généreux et savoureux comme le cochon de lait rôti ou l'agneau grillé, qui s'accordent à merveille avec ses tanins doux et ses arômes fruités. Des tapas telles que le chorizo grillé ou la morcilla de Burgos accentueront également ses notes épicées et fumées. Ces choix culinaires créent une harmonie en bouche, respectant le caractère fruité et vibrant du vin.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur profonde et son éclat. Au nez, imprégnez-vous de ses arômes de cerise, framboise et légères touches épicées. En bouche, dégustez sa fraîcheur et son équilibre, avec une finale persistante qui invite à la prochaine gorgée.