Avis Viniou
Le Trus Crianza 2019 est un vin rouge sec issu de la célèbre appellation Ribera del Duero, en Castille et León, Espagne. Élaboré à partir de raisins locaux, principalement du cépage Tempranillo, ce vin se distingue par ses arômes intenses de fruits rouges, de vanille et de nuances épicées, reflétant le millésime 2019. Le sol alluvial et le climat continental extrême de la région, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, ajoutent finesse et structure au vin. Le domaine Trus est réputé pour sa capacité à produire des vins de haute qualité, bénéficiant d’élevages soignés en fûts de chêne. La Ribera del Duero s’est forgée une solide réputation grâce à son terroir unique, influencé par les rivières qui parcourent la région et son riche patrimoine culturel viticole.
Pour accompagner ce Trus Crianza 2019, optez pour des viandes grillées telles que le bœuf ou l’agneau. Les plats de gibier aux herbes ou un ragoût de bœuf espagnol relèveraient également les arômes complexes du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme un bon Manchego, sont aussi d’excellents compagnons de dégustation. Pour une immersion culturelle, mariez-le avec un traditionel "lechazo", agneau tendre rôti à la mode castillane.
Pour savourer pleinement ce Trus Crianza, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis avec des reflets grenat, suivie par l’exploration de ses arômes au nez. Prenez le temps de sentir les nuances de fruits rouges et d’épices avant de goûter ses tannins soyeux en bouche, révélant une sensation riche et persistante.
