Vins Ribera del Duero Pago De Los Capellanes - Tinto Crianza - 2022

Avis Viniou

Le Pago De Los Capellanes Cuvée Tinto Crianza 2022 est un vin rouge espagnol de la Ribera del Duero, une région viticole prestigieuse de la Castille et León. Ce vin est principalement élaboré à partir de Tempranillo, un cépage emblématique de la région, connu pour ses tannins soyeux et ses arômes de fruits rouges et d'épices subtiles. Le millésime 2022, bien que jeune, promet fraîcheur et vivacité grâce au terroir calcaire et aux conditions climatiques idéales de la région, qui bénéficient d'étés chauds et d'hivers froids. Ce domaine, ancré dans la tradition, combine des techniques modernes et ancestrales pour produire des vins de renommée mondiale.

Côté accords mets-vins, ce Crianza se marie parfaitement avec des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf. Vous pouvez aussi l'accompagner de plats espagnols traditionnels tels que le cochinillo asado (cochon de lait rôti) ou une paella aux viandes. Les fromages affinés, tels que le manchego, se combinent également bien avec ses notes épicées et fruitées, créant une belle harmonie en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Laissez-le s'aérer dans une carafe pendant 30 à 60 minutes afin d'exalter ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rouge intense, puis humez les arômes, allant des fruits rouges mûrs aux nuances épicées. Enfin, goûtez pour découvrir son équilibre et sa structure en bouche.