Vins Ribera del Duero Casarjio Bodega Y Viñedos S.l - Tintafina - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Tintafina 2020 de Casarjio Bodega Y Viñedos S.L est un vin rouge de la célèbre appellation Ribera del Duero, située dans la région de Castille et León, en Espagne. Ce vin sec, issu d'un millésime prometteur, est élaboré à partir des cépages locaux, cultivés sur des sols argilo-calcaires qui confèrent une riche minéralité. La région, caractérisée par un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorise une maturation optimale des raisins. Casarjio Bodega Y Viñedos, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, s’appuie sur des méthodes de vinification éprouvées pour préserver l’authenticité du terroir tout en apportant une structure et une profondeur admirables.

Pour sublimer la Cuvée Tintafina, associez-la à des plats de viande rôtie tels qu'un agneau de Castille aux herbes, ou un magret de canard aux baies. Les saveurs intenses et complexes de ce vin s’accordent aussi remarquablement avec des fromages affinés, comme le manchego, ou des tapas chaudes à base de chorizo ibérique. Ces accords renforceront l'expérience sensorielle tout en honorant les traditions culinaires de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure. Ce carafage permettra de révéler son bouquet aromatique, une étape essentielle avant la dégustation. Observez d'abord sa robe pourpre profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs, de vanille et d'épices. En bouche, laissez libre cours à ses tanins souples et sa belle longueur, promesse d’une dégustation mémorable.