Avis Viniou
La Hacienda Solano "Cuvée Selección" 2022, un vin rouge de la prestigieuse appellation Ribera del Duero en Espagne, incarne le savoir-faire et les traditions viticoles de la région de Castille et León. Cette cuvée, probablement élaborée majoritairement à partir du cépage Tempranillo, se distingue par sa richesse aromatique et sa structure élégante. Le terroir unique, avec ses sols calcaires et son climat continental aux étés chauds et secs, confère au vin une belle concentration et finesse. La vinification soignée, souvent avec un élevage en fûts de chêne, renforce la complexité aromatique. Hacienda Solano, réputée pour son attachement à la qualité, est une maison respectée dans la région, contribuant à la renommée de Ribera del Duero avec ses vins d'exception.
Pour accompagner ce Ribera del Duero, optez pour des mets riches et savoureux qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et notes épicées. Un gigot d'agneau rôti, des côtelettes grillées ou une entrecôte sauce au poivre se marieront parfaitement. Les saveurs robustes de la charcuterie ibérique, comme le jambon serrano ou la morcilla, empathiseront également bien avec ce vin. Pour un accord régional traditionnel, essayez un cochon de lait rôti, un plat typique de Castille et León.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d’environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe profonde aux reflets pourpres, puis humez ses arômes de fruits mûrs et d’épices douces. En bouche, notez la complexité, la finesse des tanins et la finale longue. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en laissant évoluer le vin dans le verre pour découvrir toute sa richesse et son élégance.
