Vins Ribera del Duero Bodega La Asunción De Ntra. Señora S. Coop - Morozán

Avis Viniou

La Cuvée Morozán de la Bodega La Asunción De Ntra. Señora S. Coop est un vin rouge non millésimé provenant de l'appellation Ribera del Duero en Espagne, une région viticole reconnue pour ses vins puissants et élégants. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, les vins de la Ribera del Duero sont généralement composés de Tempranillo, apportant des arômes de fruits rouges et des notes épicées. L'absence de millésime indique probablement un assemblage de plusieurs années, visant à créer une constance dans le style et la qualité. Le terroir de Castille et León, avec ses sols variés et son climat continental aux étés chauds et aux hivers rigoureux, confère une personnalité unique aux vins. Bodega La Asunción De Ntra. Señora S. Coop, une coopérative respectée, joue un rôle important dans la viticulture locale en s'appuyant sur une longue tradition viticole.

Pour une expérience culinaire harmonieuse, associez cette cuvée à des plats de viande tels que l'agneau rôti aux herbes ou un steak grillé, dont la richesse s'accorde avec le caractère robuste du vin. Les fromages affinés, comme un Manchego bien mature, mettront également en valeur ses nuances épicées. Pour une touche locale, explorez la cuisine castillane avec des plats comme le cochon de lait ibérique, qui sauront sublimer les saveurs de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Morozán, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre et son intensité. Au nez, cherchez des notes de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tannins soyeux et sa longueur persistante.