Vins Ribera del Duero Botas de Barro - 2019

Avis Viniou

Le Botas de Barro 2019 est un vin rouge issu de l'appellation renommée Ribera del Duero, dans la région viticole de Castille et León, en Espagne. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, cette région est célèbre pour sa production de vins à base de Tempranillo, offrant des saveurs riches et des tanins bien structurés. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale. Le sol calcaire typique de Ribera del Duero, combiné à une altitude élevée, confère au vin une fraîcheur et une complexité remarquables. Le domaine Botas de Barro est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers l'excellence, ce qui se traduit par des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets tels que l’agneau rôti, le canard aux cerises ou encore des plats à base de champignons sauvages. Les tapas espagnoles, comme le chorizo grillé ou le jamón ibérico, seront également d’excellents compagnons. L'onctuosité des plats de lentilles ou un ragoût de bœuf braisé apporteront une belle interaction avec les tanins du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Ribera del Duero rouge à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour laisser le vin s'ouvrir et exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe profonde du vin, puis humez ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa longue finale persistante, en laissant chaque gorgée révéler la richesse du terroir espagnol.