Vins Ribera del Duero Loess - Inspiration - 2020

Avis Viniou

Le vin Cuvée Inspiration 2020 du Domaine Loess est un bel exemple de ce que la Ribera del Duero peut offrir. Cette appellation espagnole, située dans la région Castille et León, est réputée pour ses vins rouges exceptionnels, souvent élaborés principalement à partir du cépage Tempranillo. Ce millésime 2020 bénéficie d'un terroir unique, caractérisé par des sols calcaires et un climat continental marqué par de fortes variations de température entre le jour et la nuit. Bien que les détails précis du procédé de vinification ne soient pas indiqués, on peut s'attendre à une utilisation judicieuse du vieillissement en fût de chêne pour rehausser les saveurs riches et épicées. Le Domaine Loess s'appuie sur une histoire riche en tradition viticole, contribuant à la réputation d'excellence de la Ribera del Duero.

Pour accompagner cette Cuvée Inspiration 2020, envisagez des plats qui complètent ses arômes complexes et sa structure tannique. Les viandes rôties, telles qu'un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard, apportent une belle harmonie. Des plats régionaux espagnols, comme le cochinillo asado (cochon de lait rôti) ou une paella au chorizo, soulignent merveilleusement les caractéristiques méditerranéennes du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe intense, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, notez le corps plein, les tanins soyeux et la finale persistante. Ces étapes vous aideront à apprécier pleinement toute la finesse et la profondeur de ce beau vin de Ribera del Duero.