Vins Ribera del Duero Legaris - 2022

Avis Viniou

Le vin "Legaris" 2022, issu de la prestigieuse appellation Ribera del Duero en Castille et León, est un vin rouge sec travaillé avec soin. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, les vins de cette région sont souvent dominés par le Tempranillo, apportant des notes de fruits rouges, d'épices douces et une structure tannique affirmée. La Ribera del Duero, connue pour son climat continental marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds, offre un terroir exceptionnel avec des sols variés allant du calcaire à l'argile. Ce domaine, Legaris, jouit d'une solide réputation pour sa capacité à magnifier le caractère unique de la région grâce à des techniques de vinification modernes et précises.

Pour accompagner ce vin robuste et élégant, envisagez des plats tels que l'agneau rôti aux herbes, le cochon de lait à la broche ou un magret de canard grillé. Les tapas espagnoles comme les migas ou les charcuteries ibériques enrichiront également l'expérience gustative, tout en évoquant la richesse culinaire de la région. Ces accords mettront en valeur les arômes complexes du vin tout en équilibrant ses tanins puissants.

Pour une dégustation optimale, servez ce Ribera del Duero légèrement frais, autour de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler ses nuances subtiles. Commencez par admirer sa robe rubis profond puis portez-le au nez pour déceler ses arômes fruités et boisés. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes. Assurez-vous de savourer chaque gorgée lentement pour apprécier toute la complexité de ce vin espagnol exceptionnel.