Vins Ribera del Duero Altos de Aranda - Tempranillo Crianza - 2016

Avis Viniou

Le Altos de Aranda 2016 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Ribera del Duero, dans la région de Castille et León, en Espagne. Cette cuvée Tempranillo Crianza tire sa richesse du cépage Tempranillo, célèbre pour ses arômes de fruits rouges et de vanille vieillissant harmonieusement sous l'influence du chêne. Le millésime 2016 se distingue par son équilibre grâce à des conditions climatiques idéales. Le sol calcaire et le climat continental de Ribera del Duero assurent un vin structuré avec une belle acidité. Altos de Aranda, connu pour sa tradition viticole et son respect du terroir, offre ici un vin authentique et de caractère.

Pour accompagner ce Tempranillo Crianza, je recommande des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, qui mettront en valeur ses tanins et sa complexité. Pour une expérience culinaire régionale, essayez-le avec un plat traditionnel espagnol comme le cochinillo asado, un cochon de lait rôti. Les saveurs équilibrées du vin s'harmoniseront magnifiquement avec ces plats, tandis que ses notes épicées complèteront à merveille des fromages affinés.

Pour apprécier pleinement le Altos de Aranda 2016, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis aux reflets grenat. Au nez, appréciez les arômes de cerise noire, de cuir et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, prolongés par une finale persistante et élégante.