Vins Ribera del Duero Condado de Haza - Reserva - 2018

Avis Viniou

Le Condado de Haza Cuvée Reserva 2018 est un vin rouge de caractère provenant de l'appellation Ribera del Duero, située dans la région de Castille et León, en Espagne. Principalement élaboré à partir du cépage Tempranillo, il est connu pour sa profondeur et sa richesse aromatique. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud suivi de nuits plus fraîches, permettant une maturation optimale des raisins. Ce vin se distingue par ses notes de fruits rouges mûrs, complétées par des arômes subtils de vanille et d'épices, acquis lors de son élevage en fûts de chêne, souvent pour une durée de 18 mois, conférant une belle structure et une longue persistance en bouche.

La région viticole de Ribera del Duero est l'une des plus prestigieuses d'Espagne. Son climat continental est caractérisé par des hivers froids et des étés chauds avec une amplitude thermique marquée entre le jour et la nuit. Les sols sont principalement composés de calcaire, d'argile et de sables, offrant un terroir idéal pour le Tempranillo, connu localement sous le nom de Tinto Fino. La région possède une riche histoire vinicole qui remonte à l'époque romaine, et aujourd'hui, elle est reconnue pour produire des vins robustes et élégants.

Pour accompagner ce Condado de Haza Cuvée Reserva 2018, optez pour des plats aux saveurs intenses. Il se marie parfaitement avec des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, ainsi que des plats en sauce tels que le coq au vin ou le ragoût de sanglier. Les plats traditionnels espagnols comme le cochinillo asado, un cochon de lait rôti, ou le chorizo ibérique grillé s'accordent également magnifiquement avec ce vin.

La dégustation de ce Ribera del Duero sera optimale dans un grand verre à vin où ses arômes pourront pleinement s'exprimer. Servez-le à une température légèrement rafraîchie, entre 16 et 18°C, et laissez-le s'ouvrir pendant quelques minutes pour apprécier toute sa complexité et sa richesse.