Avis Viniou
Le vin Tamaral Cuvée Vendimia Seleccionada 2018 est un magnifique exemple de l'appellation Ribera del Duero, située dans la région de Castille et León en Espagne. Ce rouge somptueux est élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, réputé pour ses tannins fins et sa capacité à vieillir magnifiquement. L'année 2018 a connu des conditions climatiques favorables, offrant ainsi un millésime exceptionnel en termes de concentration et d'élégance. Le terroir de la Ribera del Duero se caractérise par un sol argilo-calcaire qui contribue à l'intensité et à la profondeur des arômes du Tempranillo. La vinification soignée de ce vin met en exergue la pureté du fruit avec une belle complexité aromatique.
La région viticole de Castille et León est connue pour ses étés chauds et ses hivers rigoureux, influencée par l'altitude de ses vignobles qui tempèrent les écarts de température entre le jour et la nuit. La Ribera del Duero s'est imposée comme une référence internationale, grâce à son histoire riche et ses techniques modernes qui respectent le patrimoine du vignoble.
Pour sublimer le Tamaral Cuvée Vendimia Seleccionada 2018, optez pour des plats qui mettent en valeur sa puissance et sa structure. Des côtelettes d'agneau grillées, un cochon de lait rôti ou encore un ragoût de bœuf aux épices seront des choix parfaits. Vous pourriez également explorer la gastronomie locale avec de la morcilla, une saucisse traditionnelle espagnole, ou un manchego affiné, un fromage authentique de la région.
Lors de la dégustation, ce vin rouge révélera pleinement son charme à une température idéalement située entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir, ce qui permettra à ses arômes complexes de se déployer harmonieusement. Profitez de cette expérience sensorielle unique pour apprécier toute la grandeur de la Ribera del Duero.
