Vins Ribera del Duero Acrata - Monastrell Invierno - 2011

Avis Viniou

Le Acrata - Monastrell Invierno 2011 est un vin rouge issu de la région viticole renommée de la Ribera del Duero, située en Castille et León, Espagne. Élaboré principalement à partir du cépage Monastrell, ce vin exprime avec élégance la richesse et la complexité caractéristiques de cette appellation. Le millésime 2011 témoigne d'une maturation idéale, offrant des arômes intenses de fruits noirs, d'épices douces et de nuances terreuses. La vinification soignée permet de mettre en valeur la puissance et l'équilibre de ce rouge particulier.

La Ribera del Duero est une région viticole emblématique d'Espagne, réputée pour ses vins concentrés et robustes. Le climat continental y est marqué par des étés chauds et secs suivis de hivers rigoureux, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols de la région, composés principalement de craie, d’argile et de sable, confèrent une minéralité notable aux vins. La longue tradition viticole de la région, tracée depuis l'époque romaine, a conduit à la production de vins de qualité exceptionnelle qui se sont imposés sur la scène mondiale.

Pour accompagner ce Monastrell Invierno 2011, privilégiez des plats qui sauront sublimer sa structure et ses saveurs. Des viandes grillées comme de l'agneau ou du bœuf, ainsi que des plats en sauce tels que le coq au vin ou le ragoût espagnol, complètent parfaitement ce vin. Pour une touche locale, les tapas de charcuteries ibériques ou le fromage Manchego affiné offriront un accord délicieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable, en carafe, pendant environ 30 minutes, permettra au vin de révéler toutes ses subtilités aromatiques et gustatives.