Vins Ribera del Duero Fleur de Vivaltus - 2018

Avis Viniou

Le vin Fleur de Vivaltus 2018 est un rouge de la prestigieuse appellation Ribera del Duero, située dans la région de Castille et León en Espagne. Bien que le blend exact ne soit pas précisé, les vins de cette région sont majoritairement élaborés à partir du cépage Tempranillo, connu localement sous le nom de Tinto Fino ou Tinta del País. 2018 a été marquée par des conditions climatiques favorables pour la viticulture, résultant en des vendanges de grande qualité. Le terroir de Ribera del Duero est caractérisé par des sols calcaires, argilo-calcaires et sablonneux, qui apportent complexité et minéralité aux vins. Les méthodes traditionnelles de vinification alliées à des techniques modernes permettent de produire des vins puissants et élégants.

Ribera del Duero est une région viticole prestigieuse d'Espagne, reconnue pour ses journées ensoleillées et ses nuits fraîches, grâce à son climat continental tempéré par l'altitude. L'histoire viticole remonte à l'époque romaine, et cette région continue d'être une référence en matière de vins espagnols de qualité. Les sols variés et l'environnement naturel, combinés à la riche tradition viticole, font de Ribera del Duero une région fascinante.

Le Fleur de Vivaltus 2018 s'accorde merveilleusement bien avec des plats consistants. Un carré d'agneau rôti aux herbes méditerranéennes ou un steak de bœuf grillé sauront sublimer les tanins fins et la richesse aromatique du vin. Pour une découverte de la gastronomie locale, accompagnez-le de cochinillo asado (cochon de lait rôti), une spécialité de Castille et León.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération, d'une demi-heure à une heure, révèlera toute la complexité aromatique de ce vin. Profitez de chaque gorgée de Fleur de Vivaltus 2018 pour un véritable moment de plaisir œnologique.